Vin des Côtes du Rhône - Rosé
Rosé Tradition
Vin des Côtes du Rhône - RoséRosé Tradition |
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| Cépages
: Grenache, cinsault, syrah Vinification : Vendange manuelle et égrappage du raisin. C'est à partir des cépages rouges que l'on obtient le vin rosé, en "saignant" les cuves de raisins rouges avant le démarrage de la fermentation. La fermentation est très contrôlée en température et l'élevage de 4 à 6 mois en cuve permet de préparer les vins à la mise en bouteille. |
Dégustation
: Robe rose pâle d'un beau brillant. Nez très expressif, fin, avec des senteurs de petits fruits rouges. En bouche, on découvre un vin rond, chaud, expressif avec une belle présence de petits fruits rouges et de notes épicées. |
| Gastronomie : Vin de l'été, fin, élégant mais puissant. Un vin frais qui s'accordera parfaitement avec de la charcuterie, des asperges, une bouchée à la reine, un poulet rôti, un sauté à la niçoise, une pizza, sauce ravigote froide, sauté d'agneau, jambon de Paris, jambon brioché, escargots petits gris... Servir frais, autour de 10°. |
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Domaine La Charade, Vins des Côtes du Rhône |